Vins Vouvray Grafe Lecocq - 2017

Avis Viniou

Le Vouvray sec 2017 du château Grafe Lecocq est un vin blanc emblématique de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour la diversité et la qualité de ses vins. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, offrant des arômes délicats d'agrumes, de fleurs blanches, et une minéralité notable. Le millésime 2017 se distingue par sa finesse et sa fraîcheur, qualité renforcée par les sols calcaires et argileux de la Touraine qui apportent complexité et élégance au vin. La région, avec son climat tempéré et ses étés ensoleillés, favorise une maturation lente idéale pour ce type de vinification. Le domaine Grafe Lecocq, avec son histoire riche, se distingue par son respect des traditions viticoles tout en intégrant des techniques modernes pour produire des vins hautement appréciés.

Pour sublimer ce Vouvray sec, envisagez de l'accompagner de fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui respectent sa fraîcheur et sa minéralité. Des fromages de chèvre locaux, tels que le crottin de Chavignol, créeraient un mariage traditionnel parfait. Pour un accord régional, une tarte aux poireaux ou une quiche lorraine accentueront ses arômes subtils tout en offrant une belle harmonie gustative.

Pour profiter pleinement de ce Vouvray sec, servez-le à une température idéale d'environ 10-12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais aérer un peu le vin permettra de révéler pleinement ses arômes. À l'œil, il présente une robe claire et brillante. Au nez, explorez ses notes florales et fruitées. En bouche, appréciez sa vivacité, sa tension minérale et sa finale élégante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour une expérience de dégustation raffinée.