Vins Vouvray Clos Naudin Moelleux Foreau - 1997

Avis Viniou

Le Clos Naudin Moelleux Foreau 1997 est un vin effervescent emblématique de l'appellation Vouvray, dans la région de la Touraine, réputée pour ses vins blancs élaborés principalement à partir du cépage Chenin Blanc. Le millésime 1997 offre une belle maturité, marquée par des saveurs complexes et une effervescence délicate. Le terroir de Vouvray, composé de sols argilo-calcaires typiques de la Vallée de la Loire, confère à ce vin une personnalité unique. La région est connue pour son climat tempéré, influencé par la Loire, qui favorise l'équilibre entre l'acidité et la sucrosité. Le Clos Naudin, dirigé par Philippe Foreau, jouit d'une excellente réputation avec une histoire de passion et de savoir-faire en viticulture traditionnelle.

Pour sublimer le Clos Naudin Moelleux Foreau 1997, optez pour des plats raffinés tels qu'un foie gras poêlé ou une volaille à la crème et aux champignons. Les mets sucrés-salés, comme un magret de canard à l'orange, rehausseront également ses arômes fruités et floraux. Pour une expérience régionale, essayez-le avec du fromage de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, qui s'accorde parfaitement avec les effervescents moelleux de Vouvray.

À la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C, sans besoin de carafage pour préserver ses bulles. Avant de goûter, observez sa couleur dorée lumineuse, indice de son âge et de son complexité. Appréciez ses arômes au nez, où s'entremêlent fruits mûrs et notes de miel. En bouche, sa texture onctueuse et son équilibre entre acidité et douceur se révèlent pleinement. Prenez votre temps pour savourer chaque gorgée, laissant le vin exprimer toute sa richesse et son élégance.