Vins Vouvray Clos Naudin Moelleux Foreau - 2002

Avis Viniou

Le Clos Naudin Moelleux Foreau 2002 est un vin blanc effervescent prestigieux de l'appellation Vouvray, située dans la région viticole vallonnée de la Touraine, au sein de la Vallée de la Loire, en France. Ce vin, produit à partir du cépage Chenin Blanc, possède une remarquable complexité aromatique, combinée à une fraîcheur et une acidité qui lui confèrent une grande capacité de garde. L'année 2002 a été favorable, offrant des arômes de fruits mûrs et de miel, caractéristiques des vins moelleux. Les sols argilo-calcaires du terroir de Vouvray, associés à un climat semi-continental, favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Le Domaine Clos Naudin, dirigé par la famille Foreau, jouit d'une réputation internationale grâce à son savoir-faire traditionnel et son faible rendement, garantissant l'authenticité et l'excellence de ses vins.

Pour accompagner ce Vouvray Moelleux, optez pour des plats qui souligneront sa douceur et son bouquet complexe. Un foie gras mi-cuit ou des tartines de fromage bleu offriront une alliance de saveurs maitrisée, équilibrant la richesse du vin avec des nuances salées. Les plats à base de volaille, comme une volaille de Bresse rôtie aux abricots secs, sont également des choix judicieux. Pour un accord régional, un crottin de Chavignol affiné ou une tarte Tatin réchaufferont vos papilles en mettant en exergue les arômes fruités et miellés du vin.

Pour profiter pleinement des qualités du Clos Naudin 2002, servez-le à une température de 10 à 12 °C, après l'avoir laissé reposer une quinzaine de minutes en carafe pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée cristalline, avant d'inhaler ses arômes floraux et de fruits secs. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale longue. Ce processus enrichira votre expérience et mettra en lumière la complexité et l'élégance de ce vin unique.