Avis Viniou
Le Vouvray 2018 du Domaine Clos Naudin est un vin blanc demi-sec 100% Chenin Blanc, un cépage réputé pour sa capacité à exprimer un large éventail de styles et d'arômes, allant de secs à moelleux. Ce millésime 2018 offre une belle harmonie entre acidité et douceur, révélant des arômes floraux mêlés à des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, caractéristique du terroir de Vouvray.
La région viticole de Vouvray, située en Touraine dans la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré et océanique. Les sols y sont principalement composés de tuffeau, une roche calcaire distincte qui confère aux vins une minéralité élégante. Cette région viticole est l'une des plus anciennes de France, avec une tradition vinicole qui remonte à l'époque médiévale, et elle a acquis une réputation mondiale grâce à ses vins d'une grande finesse et diversité.
Pour accompagner ce Vouvray demi-sec, optez pour des mets qui sauront se marier avec sa douceur subtile et son acidité vive. Des plats de la région comme un fromage de chèvre frais tel que le crottin de Chavignol, ou un saumon fumé apporteront une belle harmonie en bouche. Ce vin conviendra également parfaitement à une cuisine asiatique légèrement épicée, ou encore à des fruits de mer en sauce crémeuse.
Pour profiter pleinement des caractéristiques de ce Vouvray 2018, il est recommandé de le déguster à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler tous ses arômes et d'apprécier la fraîcheur ainsi que la complexité de ce vin issu du talentueux Domaine Clos Naudin.
