Avis Viniou
Le Château Moncontour Vouvray Cuvée Prédilection 2022 est un vin effervescent brut de la Vallée de la Loire, réputé pour ses vins blancs élégants et ses bulles fines. Ce vin est élaboré à partir de Chenin Blanc, un cépage emblématique de la région, qui donne des vins à la fois frais et complexes. Le millésime 2022 se caractérise par sa vivacité et sa fraîcheur, des attributs que l'on retrouve dans cette cuvée aux notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, avec une finale minérale marquée. La vinification de ce Vouvray effervescent met en avant la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, offrant une texture crémeuse et une persistance aromatique plaisante.
La région de la Vouvray, située dans la Touraine, bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Loire. Ce climat permet une maturation lente des raisins, conservant ainsi une belle acidité naturelle. Les sols argilo-calcaires typiques de la région contribuent à la minéralité que l'on retrouve dans ces vins. Historiquement, la Vouvray tire sa notoriété de son aptitude à produire des vins aussi bien secs que moelleux, en passant par les mousseux, toujours avec le Chenin Blanc en vedette.
Pour accompagner ce Vouvray effervescent, optez pour des mets raffinés tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou même des sushis. Sa fraîcheur se mariera parfaitement avec des fromages de chèvre typiques de la région, comme le Crottin de Chavignol. Vous pouvez également le servir en apéritif, où sa vivacité éveillera vos papilles.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent à une température de 8-10°C. Cette température permettra de révéler la finesse des bulles et l'élégance des arômes de ce Vouvray, offrant ainsi un moment de dégustation des plus agréables.
