Avis Viniou
Le Vouvray Brut Cuvée Prédilection 2022 du Château Moncontour est un vin effervescent blanc produit dans la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément dans l’appellation Vouvray AOC. Ce vin est élaboré selon la méthode traditionnelle, souvent comparée à celle utilisée pour fabriquer le Champagne, qui garantit une effervescence raffinée et persistante. Développant des arômes frais et fruités, ce Vouvray propose une bouche élégante et bien équilibrée, typique des vins de cette région.
La Vallée de la Loire, et notamment la sous-région de la Touraine, bénéficie d’un climat tempéré avec une influence océanique qui permet une maturation optimale des raisins. Les sols de la région, composés majoritairement de tuffeau, une pierre calcaire, apportent une minéralité et une finesse caractéristiques aux vins de Vouvray. Cette région a une longue histoire viticole, réputée depuis des siècles pour la production de vins effervescents de qualité.
Pour sublimer ce Vouvray Brut, privilégiez des accords mets-vins où la fraîcheur et l’effervescence du vin pourront briller. Il s'accorde remarquablement bien avec des fruits de mer, des crustacés comme des huîtres ou des bulots, ainsi que des plats de poisson en sauce légère. Pour un accord plus régional, pensez à associer ce vin avec une rillette de Tours, spécialité typique de la Touraine, ou encore un fromage de chèvre comme un Crottin de Chavignol.
Lors de la dégustation, assurez-vous que votre Vouvray Brut soit bien frais pour apprécier pleinement sa vivacité et ses arômes délicats. Servez-le à une température comprise entre 6 et 8 °C. Cette fraîcheur accentuera la finesse de ses bulles et la diversité aromatique du vin, vous offrant une expérience de dégustation des plus agréables.
