Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné, un Vouvray 2023 de Maillet Père & Fils, est une belle représentation de l'appellation. Ce vin blanc sec est issu principalement du cépage Chenin Blanc, typique de la région. La récolte 2023 promet des arômes frais et vivifiants. Les vignes de Vouvray bénéficient d'un terroir de qualité, composé principalement d'argiles à silex et de sous-sols calcaires, ce qui confère aux vins une minéralité distincte et une belle complexité aromatique.
La région de la Vallée de la Loire est célèbre pour son climat tempéré influencé par l'océan Atlantique et la douceur du fleuve Loire. La Touraine, sous-région viticole de la Loire, est réputée depuis des siècles pour la qualité de ses vins blancs. Cette région a une longue histoire viticole, remontant aux moines de l'Abbaye de Marmoutier qui ont planté les premières vignes au Ve siècle.
Pour souligner la vivacité et la finesse de ce Vouvray sec, je vous recommande de l'associer à des plats de poissons grillés, des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques ou encore des fromages de chèvre de la région tels que le Sainte-Maure-de-Touraine. Les saveurs subtiles du vin se marieront également très bien avec des plats à base de poulet rôti accompagnés de légumes de saison.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce blanc à une température idéale de 10-12°C, afin d'apprécier pleinement sa fraîcheur et la palette aromatique offerte par le Chenin Blanc. Pensez à le carafer légèrement une demi-heure avant dégustation pour libérer tous ses arômes et profiter ainsi pleinement de ce joli vin de Vouvray.
