Vins Vouvray Vigneau chevreau - 2022

Avis Viniou

Le Vouvray effervescent 2022 du domaine Vigneau Chevreau, situé dans la région viticole de la Vallée de la Loire, est un vin blanc brut biologique. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, qui est l'un des cépages phares de l'appellation Vouvray. La vinification effervescente implique souvent une méthode traditionnelle, conférant des bulles fines et persistantes au vin. Ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur, ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, ainsi que par sa minéralité caractéristique du terroir.

La région de la Touraine, et plus particulièrement l'appellation Vouvray, est connue pour ses sols argilo-calcaires, qui donnent une superbe tension et complexité aux vins. Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, influencé par le fleuve, favorise une bonne maturation des raisins tout en préservant une belle acidité. Historiquement, Vouvray est réputé pour ses vins de garde, qu'ils soient secs, moelleux ou effervescents, appréciés pour leur élégance et leur capacité à évoluer avec le temps.

Pour des accords mets-vins harmonieux, pensez à des plats qui s'accordent avec le caractère vif et effervescent de ce Vouvray. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, s'accorderont à la perfection. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux tels qu'un plateau de fromages de chèvre de la Loire, comme le Valençay ou le Sainte-Maure-de-Touraine, pour sublimer les nuances du vin.

Ce Vouvray effervescent se montre sous son plus beau jour lorsqu'il est servi frais. Il est conseillé de le déguster à une température de 6 à 8°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa vivacité. Cette température permettra de mettre en valeur l'équilibre de ce vin et ses fines bulles, garantissant une expérience de dégustation rafraîchissante et raffinée.