Vins Vouvray Clos Naudin - Réserve - 1997

Avis Viniou

Le Clos Naudin Vouvray Cuvée Réserve 1997 est un vin blanc moelleux produit dans l'appellation Vouvray AOC, située dans la région de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à produire des vins à la fois complexes et bien équilibrés. Le millésime 1997, propice à la production de vins de belle qualité, a permis au Chenin Blanc de s'épanouir pleinement, révélant des notes de fruits mûrs comme la pomme et la poire, complétées par des touches mielleuses caractéristiques des vins moelleux de cette région.

La région viticole de la Vallée de la Loire, connue pour ses paysages verdoyants et ses châteaux pittoresques, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence continentale et océanique. Les sols du Vouvray, constitués principalement d'argiles à silex et de calcaire tuffeau, apportent une minéralité unique au vin, ainsi qu'une capacité à vieillir admirablement bien. Cette région a une longue histoire viticole remontant au Moyen Âge, et le Vouvray AOC est particulièrement respecté pour ses vins blancs à la diversité de styles, allant de sec à moelleux.

Les accords mets-vins avec ce Clos Naudin Vouvray Cuvée Réserve 1997 incluent idéalement des plats sucrés-salés ou des desserts peu sucrés. Une tarte aux poires avec une pointe d'amandes grillées en dessert serait un choix parfait. En plat principal, envisagez un foie gras poêlé, dont le fondant et la richesse se marieront parfaitement avec la douceur et l'acidité équilibrée du vin. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort pourraient également être à envisager.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler tous les arômes subtils et la complexité de ce vin moelleux, garantissant une belle expérience gustative.