Vins Vouvray Sauvion - Les Bosquets - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un Vouvray AOC 2023 de la Maison Sauvion, présentant la cuvée Les Bosquets. Ce vin blanc sec, typique de la vallée de la Loire, est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, qui est le cépage emblématique de l'appellation Vouvray. En 2023, ce millésime bénéficie d'une belle fraîcheur et d'une acidité équilibrée, grâce à des conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et des nuits fraîches, permettant une maturation optimale des raisins. La région de la Touraine, et plus particulièrement Vouvray, est connue pour ses sols calcaires et argilo-calcaires, qui apportent minéralité et finesse aux vins produits.

La vallée de la Loire est une région viticole prestigieuse, reconnue pour sa diversité de terroirs et ses vins de qualité. Le climat tempéré de type océanique est idéal pour la culture du Chenin Blanc, qui peut exprimer toute sa palette aromatique. Historiquement, Vouvray est l'une des plus anciennes appellations, célébrée pour ses vins blancs frais et élégants qui vieillissent magnifiquement.

Pour sublimer ce Vouvray sec, des accords mets-vins bien choisis sont essentiels. Il se mariera parfaitement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des langoustines, et des poissons grillés tels que le bar ou la sole. Ne manquez pas de le savourer avec des plats régionaux, tels que le chèvre frais de Chavignol, qui mettront en valeur sa minéralité.

Pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa vivacité, ce Vouvray sec doit être dégusté à une température de 8-10°C. Cela vous permettra de découvrir tous les charmes de ce vin de Loire, équilibré et rafraîchissant.