Vins Vouvray Domaine Richard Leroy - Les Noëls de Montbenault Chenin - 2022

Le Vouvray sec « Les Noëls de Montbenault Chenin » 2022 du Domaine Richard Leroy est une belle expression du cépage chenin blanc. Ce vin monocépage, vinifié en sec, met en avant toute la typicité du chenin sur ce millésime 2022, reconnu dans la Loire pour sa fraîcheur et sa belle maturité. Le terroir de Vouvray, essentiellement composé de sols argilo-calcaires et de tuffeau, joue un rôle essentiel dans la finesse et la tension aromatique du vin. Les vignes bénéficient d’expositions choisies pour favoriser une maturité lente, et la vinification respecte l’intégrité du fruit afin de préserver la minéralité caractéristique du chenin de Loire. Richard Leroy, reconnu pour son engagement envers la qualité et le respect du terroir, propose ici une cuvée précise, tendue, aux arômes d’agrumes, de pomme verte, de poire, et de subtiles notes florales et miellées.

La région de Vouvray se situe à l’est de Tours, dans la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Le climat est tempéré, sous influence océanique, offrant des automnes doux et des étés modérés, ce qui favorise une belle expression aromatique des blancs. Le tuffeau, pierre calcaire locale, apporte fraîcheur et complexité minérale aux vins. Vouvray a une longue tradition viticole, produisant des vins blancs secs, demi-secs ou moelleux selon l’année. Cette diversité est depuis toujours le reflet du microclimat et du talent vigneron local.

Ce Vouvray sec se prête particulièrement bien à des accords avec des produits de la mer : poissons grillés, coquilles Saint-Jacques, fruits de mer, carpaccio de bar ou ceviche. Un fromage de chèvre de Loire comme le Sainte-Maure ou le Valençay fera aussi merveille grâce à la fraîcheur du chenin. Pour un accord régional, n’hésitez pas à servir ce vin sur des rillettes de Tours ou un sandre au beurre blanc, classique de la gastronomie ligérienne.

Pour servir ce Vouvray sec « Les Noëls de Montbenault Chenin » 2022 dans les meilleures conditions, je recommande une température de dégustation entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute la pureté de ses arômes et sa vivacité minérale, tout en offrant une belle longueur en bouche. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant le service afin de favoriser l’épanouissement de ses arômes subtils.