Avis Viniou
Le Domaine Clos Naudin, reconnu pour son engagement dans l’excellence et la préservation du caractère authentique de Vouvray, propose ici un vin rouge rare issu de la région habituellement célébrée pour ses blancs à base de chenin. Comme l’indiquent les mentions, ce Vouvray 2018 du Clos Naudin se distingue par sa couleur rouge, une véritable curiosité dans l’appellation où le chenin règne habituellement en maître. Il est fort probable que ce vin soit réalisé avec une proportion notable de cépages rouges historiques de la région, tels que le Pineau d’Aunis ou le Gamay, qui peuvent s'exprimer à Vouvray bien que ce soit exceptionnel. Le millésime 2018, marqué par une météo clémente et une belle maturité des raisins, confère à ce vin une robe éclatante, des arômes de fruits rouges (fraise, groseille) et des nuances épicées, accompagnées d’une fraîcheur caractéristique du terroir ligérien. La vinification au Clos Naudin se fait dans le respect des pratiques traditionnelles, avec une fermentation contrôlée et une attention toute particulière portée à l’expression du terroir, offrant un vin souple, frais et élégant.
La région de Vouvray, dans le cœur de la Touraine, s’étend sur des coteaux argilo-calcaires qui dominent la Loire. Ce sol léger, bien drainé, allié au climat tempéré, favorise l’obtention de vins frais à l’acidité maîtrisée et à la grande longévité. L’histoire viticole de Vouvray remonte au IVe siècle et s’est imposée comme une référence parmi les grands vins de Loire, notamment grâce à ses blancs, mais également grâce à la diversité de ses terroirs qui permet de réaliser des cuvées originales comme ce rouge du Clos Naudin.
Pour l’accord mets-vins, ce rouge de Loire s’accordera parfaitement avec des volailles rôties, du lapin à la moutarde ou des charcuteries artisanales de Touraine. Il pourra également accompagner un crottin de Chavignol légèrement affiné ou un fromage de chèvre frais, jouant sur la fraîcheur et la gourmandise du vin. Si vous souhaitez rester dans la tradition ligérienne, un sandre au beurre rouge, plat classique de la région, fera également merveille.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C afin de préserver sa fraîcheur, tout en permettant au fruit et aux notes épicées de bien s’exprimer. Un carafage rapide peut aider à révéler toute la palette aromatique, surtout si le vin est dégusté dans sa jeunesse.
