Avis Viniou
Le Clos Naudin 2022 est un superbe Vouvray issu du cépage emblématique de l’appellation, le Chenin Blanc, également appelé Pineau de la Loire. Ce millésime 2022 exprime tout le caractère et la pureté de ce terroir grâce à une vinification soigneusement orchestrée par le Domaine Clos Naudin, réputé pour sa recherche de finesse et de fraîcheur. Les vignes bénéficient d’expositions idéales sur les coteaux argilo-calcaires, conférant au vin une belle structure minérale, une acidité vibrante et des arômes de fruits mûrs, de fleurs blanches et parfois une pointe de cire d’abeille. Le travail parcellaire et les vinifications précises permettent d’obtenir un Vouvray d’une grande élégance, souvent marqué par la capacité de longévité propre à cette appellation.
La région viticole de Vouvray, située sur la rive droite de la Loire, à l’est de Tours, bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité du fleuve. Les sols composés principalement de tuffeau, une craie tendre typique de la région, favorisent à la fois le drainage et la profondeur aromatique des vins. Vouvray s’est bâti une solide réputation depuis le Moyen Âge, produisant des vins blancs de renommée internationale sous différentes expressions : secs, demi-secs, moelleux et même des effervescents. Cette diversité reflète l’adaptabilité du Chenin Blanc et l’influence du climat océanique atténué par des étés doux et des automnes prolongés.
Ce Vouvray sec du Clos Naudin accompagnera à merveille des mets raffinés tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, des crustacés comme le homard ou des poissons blancs grillés. Les fromages de chèvre de la région, notamment le fameux Sainte-Maure-de-Touraine, sont également des partenaires idéaux. Pour une harmonie régionale, associez-le à une tarte tourangelle aux poireaux ou à une volaille à la crème et aux champignons.
Pour apprécier pleinement toute la fraîcheur et la précision aromatique de ce millésime 2022, il est conseillé de servir ce Vouvray à une température de 10-12°C. Un passage bref en carafe pourra révéler toute sa complexité et sa pureté, surtout si vous l’ouvrez jeune. Ce vin sait également vieillir de belles années en cave, s’arrondissant et gagnant en profondeur avec le temps.
