Vins Effervescent Vouvray La Croix de Maunay

La Croix de Maunay Vouvray AOC Brut, effervescent et non millésimé, incarne l’élégance des blancs mousseux de la vallée de la Loire. Issu principalement du cépage Chenin Blanc, emblématique de l’appellation Vouvray, ce vin est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, qui lui confère de fines bulles persistantes et un profil rafraîchissant. La robe se pare d’un jaune pâle aux reflets dorés, tandis que le nez dévoile des arômes vifs de pomme verte, d’agrumes, de coing et parfois une touche de fleurs blanches. En bouche, sa vivacité est balancée par une belle rondeur, et la finale laisse apprécier sa minéralité, signe du terroir local.

La région de Vouvray s’étend sur la rive droite de la Loire, à l’est de Tours, au cœur de la Touraine. Le climat tempéré à influence océanique, tempéré par la douceur du fleuve, favorise une maturation lente et régulière du Chenin Blanc, permettant de produire aussi bien des vins secs, tendres que moelleux, mais aussi des effervescents réputés. Les sols sont constitués principalement de tuffeau, une pierre calcaire poreuse typique de la région, qui garantit au vignoble une excellente capacité de drainage et apporte une belle minéralité aux vins.

Pour magnifier un Vouvray brut effervescent, privilégiez des mets délicats comme des fruits de mer, des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il s’accorde également très bien avec des fromages de chèvre typiques de la région, tels que le Sainte-Maure de Touraine, ou encore des plats de volaille à la crème. En apéritif, ce vin séduit par sa fraîcheur et sa finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vouvray effervescent à une température comprise entre 6 et 8°C. Ce vin est à apprécier dès à présent pour profiter de sa vivacité, mais peut aussi évoluer agréablement quelques années en cave.