Vins Vouvray Richard Leroy - Les Noëls de Montbenault Chenin - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les Noëls de Montbenault 2022, élaborée par Richard Leroy en appellation Vouvray AOC, dévoile tout le charme du Chenin blanc, cépage emblématique de la Loire. Ce vin issu d’une sélection parcellaire sur des sols d’argiles à silex, dans le secteur de la Touraine, exprime parfaitement la minéralité et la singularité du terroir. Vinifié en sec et selon une approche naturelle et certifiée biologique, il met en avant la pureté du fruit, sans apport superflu. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, offre des vins particulièrement équilibrés, frais et aromatiques, soulignant le potentiel du Chenin sur ce millésime.

La région de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement le secteur de Vouvray, profite d’un climat tempéré, caractérisé par des influences océaniques atténuées par la distance, et des variations continentales. Les coteaux dominant la Loire sont composés de tuffeau, de silex et d’argiles, apportant une structure unique aux vins. Ce vignoble historique, célèbre depuis le Moyen-Âge pour ses blancs racés et de garde, est le berceau de styles très variés allant du sec au moelleux, mais toujours sur une trame de vivacité et d’élégance. L'histoire de la viticulture biologique et nature y prospère aujourd’hui, illustrée brillamment par des vignerons tels que Richard Leroy.

Ce Vouvray sec nature trouvera des accords remarquables avec des poissons de rivière tels qu’un sandre au beurre blanc, ou des coquilles Saint-Jacques simplement snackées. Il sublimera également des fromages de chèvre affinés comme le Sainte-Maure de Touraine, ou accompagnera la finesse d’une volaille pochée aux herbes. Pour une association plus régionale, tentez-le avec des rillettes de Tours ou encore un gratin de légumes du jardin, relevé d’un trait de citron.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur, sa précision aromatique et sa belle minéralité. Un passage en carafe une trentaine de minutes avant le service lui permettra d’ouvrir pleinement ses arômes. Ce vin, déjà très flatteur dans sa jeunesse, peut également se bonifier en cave quelques années, pour révéler des notes plus complexes de miel et de fruits secs.