Vins Vouvray Château Moncontour - Les Portes Vertes - 2009

Avis Viniou

Le Château Moncontour 2009, Cuvée Les Portes Vertes, est un Vouvray moelleux élaboré à partir de Chenin blanc, cépage emblématique de l’appellation Vouvray AOC. Récolté lors des vendanges tardives, le raisin profite d’une belle maturité souvent marquée par la pourriture noble (Botrytis cinerea), conférant une richesse aromatique et une sucrosité élégante au vin. Ce 2009, issu d’un millésime particulièrement solaire, offre une robe dorée lumineuse. Au nez, on découvre une palette aromatique d’une grande finesse mêlant la poire confite, le coing, la compote de pomme, l’abricot sec et des notes de miel et d’acacia. La bouche, onctueuse mais jamais lourde, s’équilibre grâce à une trame acide fraîche, typique du Chenin, évoluant vers une finale longue, tendre et délicate.

La région de Vouvray occupe une place prestigieuse en Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, réputée pour ses blancs élégants et ses terroirs de tuffeau, calcaire crayeux qui conserve la fraîcheur et restitue la minéralité dans les vins. Le climat tempéré, rythmé par la Loire et la Brenne, favorise le développement de la pourriture noble lors des automnes brumeux, condition essentielle à l’élaboration des moelleux d’exception. Forte d’une histoire viticole remontant au IVe siècle, la région a su préserver et sublimer le savoir-faire unique lié au Chenin blanc.

La richesse et la douceur de ce Vouvray moelleux s’associent parfaitement à une cuisine raffinée. Il accompagnera à merveille un foie gras poêlé ou mi-cuit, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ainsi que des desserts fruités tels qu’une tarte tatin, une tarte aux poires ou un clafoutis aux abricots. Pour une suggestion plus locale, mariez-le avec une tarte au chèvre frais et miel de Touraine, pour un accord harmonieux.

Servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et révéler pleinement ses arômes complexes. Une légère aération en carafe peut être bénéfique pour exprimer tout son potentiel aromatique, surtout après plusieurs années de garde. Bonne dégustation !