| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Vouvray |
| Château / Domaine | Domaine Sylvain Gaudron |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 10,50 ⏠|
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Jeunesse
2025 - 2026
|
Maturité
2027 - 2030
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Apogée
2031 - 2035
|
Déclin
2036 - 2041+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chenin Blanc | 100 % |
Le Domaine Sylvain Gaudron signe ici un Vouvray sec issu de lâemblĂ©matique cĂ©page Chenin Blanc, millĂ©sime 2024. Ce vin blanc, vinifiĂ© avec soin en version sĂšche, rĂ©vĂšle toute la dĂ©licatesse et la puretĂ© du fruit. Le terroir argilo-calcaire de lâappellation Vouvray, alliĂ© Ă lâexposition favorable des coteaux de la rive droite de la Loire, confĂšre Ă ce vin une belle minĂ©ralitĂ©, de la fraĂźcheur, et une expression aromatique typique du Chenin : fleurs blanches, fruits Ă chair blanche, lĂ©gĂšre note dâagrumes, parfois accentuĂ©e par une subtile pointe de miel lorsque le vin sâaĂšre. Le millĂ©sime 2024, marquĂ© par une climatologie Ă©quilibrĂ©e, confĂšre au vin une structure vive et ciselĂ©e, tout en favorisant lâexpression aromatique.
La rĂ©gion de Vouvray, au cĆur de la Touraine, est rĂ©putĂ©e depuis le Moyen Ăge pour ses vins blancs dâexcellence, Ă©laborĂ©s quasi exclusivement Ă partir du Chenin. Le climat tempĂ©rĂ©, rafraĂźchi par lâinfluence de la Loire, favorise la lente maturation du cĂ©page et la prĂ©servation de lâaciditĂ© naturelle. Les sols mĂȘlent tuffeau, argile et silex, apportant complexitĂ© et tension aux vins. Les caves troglodytiques typiques de la rĂ©gion participent Ă©galement Ă lâĂ©laboration et au vieillissement des cuvĂ©es. Lâhistoire de Vouvray est riche, portĂ©e par des gĂ©nĂ©rations de vignerons soucieux de magnifier leur terroir.
Pour les accords, ce Vouvray sec sera parfait en apĂ©ritif avec des rillettes de poisson ou des fromages frais de chĂšvre produits localement, comme un Sainte-Maure de Touraine. Ă table, il sublimera un ceviche de poisson blanc, des huĂźtres, ou encore un sandre au beurre blanc, spĂ©cialitĂ© ligĂ©rienne. Il se marie aussi Ă merveille avec une cuisine asiatique modĂ©rĂ©ment Ă©picĂ©e, oĂč la tension du vin viendra rafraĂźchir le palais.
à la dégustation, il sera idéal servi frais, entre 8 et 10°C, dans un verre évasé pour mettre en valeur ses arÎmes délicats. On peut déjà en apprécier toute la vivacité en jeunesse, mais quelques années de garde lui permettront de gagner en complexité.
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