| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2012 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Vouvray |
| Château / Domaine | Domaine Vaugondy |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,50 ⏠|
|---|
ââââ đ· ââââ
đ Ou dĂ©couvrez l'application en dĂ©tail
Viniou â la gestion de votre cave simplifiĂ©e
|
Jeunesse
2012 - 2014
|
Maturité
2015 - 2019
|
Apogée
2020 - 2026
|
Déclin
2027 - 2036+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chenin Blanc | 100 % |
Le Domaine Vaugondy 2012 en Vouvray sec dĂ©voile toute lâĂ©lĂ©gance du chenin blanc, cĂ©page emblĂ©matique de lâappellation. Issu de vignes plantĂ©es sur les coteaux de tuffeau typiques de la commune, ce vin blanc exprime avec finesse la puretĂ© de son terroir ligĂ©rien. Le millĂ©sime 2012, marquĂ© par une mĂ©tĂ©o contrastĂ©e, offre des vins Ă la fois tendus et aromatiques, dotĂ©s dâune belle fraĂźcheur et dâune maturitĂ© de fruit maĂźtrisĂ©e. La vinification en sec met lâaccent sur la vivacitĂ© du chenin ; aprĂšs un pressurage doux, la fermentation est conduite en cuves, permettant de prĂ©server les arĂŽmes primaires dâagrumes, de poire, de pomme verte, relevĂ©s par de dĂ©licates notes florales et minĂ©rales. LâĂąge du vin apporte dĂ©sormais de subtiles touches de fruits confits, dâamande et de cire dâabeille, tout en conservant une remarquable structure acide et une finale persistante.
La rĂ©gion de Vouvray, lovĂ©e sur la rive droite de la Loire Ă lâest de Tours, bĂ©nĂ©ficie dâun microclimat tempĂ©rĂ©, adouci par la proximitĂ© du fleuve. Les sols argilo-calcaires riches en tuffeau favorisent une maturation lente du chenin et confĂšrent aux vins leur minĂ©ralitĂ© singuliĂšre et cette capacitĂ© Ă©tonnante au vieillissement. La tradition viticole locale remonte au Moyen-Ăge et a permis Ă Vouvray de sâimposer parmi les plus grandes appellations de blancs français, rĂ©putĂ©e pour la diversitĂ© de ses styles, du sec au moelleux, voire effervescent.
Lâexpression droite et fraĂźche de ce Vouvray sec sâaccorde Ă merveille avec les fruits de mer, poissons fins poĂȘlĂ©s ou en sauce lĂ©gĂšre (turbot, sandre), Saint-Jacques poĂȘlĂ©es, ris de veau ou volaille Ă la crĂšme. Les fromages de chĂšvre rĂ©gionaux, comme le Sainte-Maure de Touraine, rĂ©vĂšlent Ă©galement lâĂ©quilibre subtil du vin. Pour un accord plus audacieux, servez-le avec une cuisine asiatique dĂ©licate, type sashimi ou raviolis vapeur.
Je vous conseille de dĂ©guster ce Vouvray sec du Domaine Vaugondy entre 10 et 12°C. Une lĂ©gĂšre aĂ©ration Ă lâouverture mettra en valeur sa complexitĂ© aromatique et son Ă©lĂ©gante minĂ©ralitĂ©. Ce millĂ©sime 2012 sâapprĂ©cie parfaitement aujourdâhui, mais peut encore patienter quelques annĂ©es en cave pour dĂ©velopper davantage de notes tertiaires.
Optimisez la gestion de votre cave à Vins grâce à Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou dès maintenant et transformez la gestion de votre cave à Vins en une expérience fluide et intuitive !
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Vouvray Domaine Vaugondy - 2012 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres Vins via l'application Viniou en saisissant simplement le nom de votre Vins ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de Vins personnalisées en un clin d'Ćil.