Vins Effervescent Vouvray Bulles de Fleury - Amélie & Franck - 2024

Avis Viniou

Le vin effervescent "Bulles de Fleury" Rosé, Cuvée Amélie & Franck 2024, provient de l’appellation Vouvray, au cœur de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Élaboré en méthode traditionnelle, ce demi-sec rosé se distingue par sa couleur délicate et ses fines bulles persistantes. La cuvée est sans doute issue d’un assemblage respectant le cahier des charges local, généralement à base de Chenin Blanc (cépage emblématique de Vouvray), même si la robe rosée laisse supposer une petite incursion de cépages rouges régionaux pouvant être présents en très faible proportion, comme le Grolleau ou le Cabernet Franc, pour offrir cette teinte unique et des arômes de fruits rouges subtils. Le millésime 2024 apporte une fraîcheur éclatante accompagnée d’une acidité vive et d’un sucre résiduel parfaitement dosé pour contrebalancer la vivacité.

Située sur la rive droite de la Loire, la région de Vouvray bénéficie d’un climat tempéré, adouci par la rivière qui préserve la vigne des extrêmes. Les sols riches en tuffeau – une pierre calcaire tendre, marqueur identitaire du terroir – confèrent au vin finesse et minéralité. La tradition viticole y remonte au Moyen Âge, avec une réputation de grands vins effervescents et tranquilles, exportés dès le XVIIIᵉ siècle. Aujourd’hui, Vouvray est reconnue pour l’élégance de ses bulles et la diversité de ses styles.

Ce Vouvray demi-sec rosé se prête à de multiples accords gourmands. Son léger sucre résiduel et ses notes fruitées accompagnent à merveille des desserts aux fruits rouges, une tarte à la rhubarbe, ou un fraisier. Il met également en valeur des mets sucrés-salés comme un magret de canard aux cranberries ou un poulet aux abricots. Pour une alliance régionale, tentez-le sur une rillette de poisson de Loire ou une terrine de sandre aux baies roses, la vivacité du vin venant rafraîchir et exalter la délicatesse du plat.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la bien fraîche, entre 6 et 8°C. Elle révélera alors toutes ses bulles, ses arômes de fruits frais et sa belle harmonie sucre-acidité, parfaites pour un apéritif festif, un brunch ou un pique-nique estival.