Le Château Gaudrelle Vouvray Cuvée Le Sec, élaboré dans la prestigieuse Vallée de la Loire, est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Chenin Blanc, cépage signature de l’appellation Vouvray AOC. Ce vin non millésimé révèle une belle fraîcheur et une pureté aromatique propre à son terroir, avec une vinification principalement en cuve inox pour préserver l’éclat du fruit et la minéralité typique de l’appellation. Dès le premier nez, on perçoit des arômes délicats de poire juteuse, de pomme verte et d’agrumes, rehaussés de notes florales comme l’acacia et parfois une touche de miel, signe d’une belle maturité.
La région de Vouvray, située en Touraine sur la rive droite de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, marqué par l’influence du fleuve et des sols majoritairement argilo-calcaires. Ces conditions offrent une maturité lente au Chenin Blanc, permettant d’exprimer toute sa palette aromatique, sa tension, et son élégance minérale. Le vignoble de Vouvray possède une longue histoire, puisque la viticulture y est attestée depuis le Moyen Âge et que l’appellation est célébrée pour ses vins blancs secs, demi-secs, moelleux et effervescents.
En termes d’accords mets et vins, ce Vouvray sec brille avec des fruits de mer, notamment des huîtres, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore un carpaccio de bar. Il accompagne aussi parfaitement les fromages régionaux comme le Sainte-Maure-de-Touraine ou un crottin de Chavignol, dont la texture lactée met en valeur la fraîcheur du vin. Pour une alliance locale, osez une quiche tourangelle aux poireaux ou des rillettes de poisson de Loire.
Pour une dégustation optimale, servez ce Château Gaudrelle Vouvray Le Sec à une température de 8-10°C. Cela préservera sa vivacité tout en révélant sa complexité aromatique. Si possible, ouvrez la bouteille une quinzaine de minutes avant de servir afin que le vin puisse s’ouvrir pleinement et exprimer la richesse de son terroir.
