Vins Effervescent Vouvray Bulles de Fleury - Cocteaux Amélie & Franck - 2024

La cuvée "Bulles de Fleury - Cocteaux Amélie & Franck" est un vin effervescent brut issu de l’appellation Vouvray, dans la Vallée de la Loire, et millésimé 2024. Élevé selon la méthode traditionnelle, ce vin blanc pétillant révèle tout l’art du terroir ligérien autour de cette spécialité. Le Vouvray effervescent est généralement élaboré à partir du cépage chenin blanc, qui confère des arômes subtils de pomme fraîche, de poire et de fleurs blanches, parfois enrichis de notes de coing ou d’agrumes. Toutefois, en raison des informations incertaines sur l’assemblage précis de cette cuvée, il convient surtout de retenir l’élégance et la finesse caractéristiques du style local, avec une bulle délicate et une acidité rafraîchissante, bien équilibrée par une douceur modérée typique du brut.

La région de Vouvray, située sur la rive nord de la Loire à l’est de Tours, jouit d’un climat tempéré propice au développement du chenin blanc, favorisé par la proximité de la Loire qui tempère les amplitudes thermiques. Les sols argilo-calcaires et parfois silex apportent minéralité et vivacité aux vins, et c’est cette diversité qui assure à Vouvray une palette aromatique aussi riche. Du Moyen Âge à aujourd’hui, Vouvray perpétue une histoire de vins effervescents réputés, célébrés pour leur longévité et leur expression authentique du terroir.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa bulle fine : des fruits de mer, des huîtres ou un tartare de bar. Les fromages de chèvre de la région, telle la célèbre Sainte-Maure, se marient également très bien avec la structure tendue du vin. Pour un accord régional, un poisson de Loire en sauce légère, comme un sandre au beurre blanc, exaltera ses notes fruitées.

Servez ce vin entre 6 et 8°C afin de préserver toute la pureté de sa mousse et la fraîcheur de ses arômes. Laissez-le s’ouvrir quelques instants dans le verre pour profiter pleinement de son expression aromatique.