Vins Mareuil J Mourat - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un blanc sec issu de l’appellation Mareuil, située dans les Fiefs Vendéens, et élaboré par le domaine J. Mourat sur le millésime 2020. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les vins blancs de l’appellation Mareuil sont traditionnellement composés de cépages tels que le Chenin, le Chardonnay et parfois le Sauvignon, apportant fraîcheur, vivacité et une belle expression aromatique. Le millésime 2020 fut particulièrement favorable dans la région, avec une belle maturité des raisins et une acidité préservée, donnant des vins équilibrés, expressifs et dotés d’une élégante minéralité.

La région des Fiefs Vendéens, nichée dans le sud-ouest de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par une influence maritime qui favorise la maturation lente des raisins tout en gardant une belle acidité. Ici, les sols sont majoritairement composés de schistes et de calcaires, apportant une dimension minérale et saline caractéristique aux vins blancs. L’histoire viticole de la région, encore confidentielle il y a quelques décennies, connaît aujourd’hui un bel essor grâce à des domaines dynamiques comme J. Mourat, qui valorisent la singularité de ce terroir côtier à travers des pratiques soignées.

Ce vin blanc sec des Fiefs Vendéens s’exprimera merveilleusement en compagnie de produits de la mer, comme un tartare de poissons blancs, des huîtres ou une assiette de fruits de mer ; il accompagnera aussi subtilement des fromages locaux à pâte molle, tel qu’un Curé Nantais affiné. Côté cuisine régionale, pensez à des moules marinières des côtes vendéennes, une recette qui mettra en valeur la fraîcheur et la délicatesse aromatique du vin.

Pour l’apprécier à son meilleur, je recommande de le servir frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver ses arômes vifs, et dégustez-le dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique.