Vins Mareuil Domaine S Pierres Folles - Mareuil

Avis Viniou

La cuvée Mareuil du Domaine S Pierres Folles est un vin blanc sec issue de l’appellation Mareuil, au cœur des Fiefs Vendéens, dans la Vallée de la Loire. Ne portant pas de mention de millésime, cette cuvée non millésimée est élaborée dans l’esprit de constance et de fraîcheur, caractéristiques du domaine. Les cépages utilisés dans les Fiefs Vendéens pour les blancs sont principalement le Chenin, le Chardonnay, parfois complétés par du Sauvignon. La vinification, souvent réalisée en cuves inox, vise à préserver la pureté du fruit, la vivacité et une tension minérale propre au terroir.

La région des Fiefs Vendéens, située sur la façade atlantique, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise la maturation lente des raisins. Les sols marient schistes, argiles et calcaires, donnant aux vins une belle minéralité et une élégance aromatique. L’histoire viticole locale, moins connue que celle d’autres vignobles ligériens, remonte pourtant à l’époque médiévale et se distingue par sa production à taille humaine, axée sur la qualité et la typicité. Le vignoble de Mareuil, l'une des cinq communes des Fiefs Vendéens, se distingue par sa capacité à produire des blancs dynamiques, vifs et salins.

Pour accompagner cette cuvée Mareuil, privilégiez des accords légers et iodés, parfaitement en phase avec sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, sublimeront sa minéralité. Le poisson en sauce citronnée, les coquillages vapeur ou encore une salade de chèvre chaud à la vendéenne sont aussi de belles options. Osez également un plat régional comme la mogette de Vendée en salade, pour un mariage terre-mer raffiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 8-10°C. Cela permettra d’exprimer toute sa vivacité et sa finesse aromatique, tout en conservant l’éclat de ses saveurs. Une aération légère dans le verre révélera subtilement ses notes florales et sa tension saline.