Vins Fiefs Vendéens La Chaume - Orfeo - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Orfeo 2015 est un vin rouge issu du Château La Chaume, situé dans l'appellation Fiefs Vendéens, en Vallée de la Loire. Ce vignoble est reconnu pour ses vins atypiques et authentiques. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, il est probable que ce vin soit un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Pinot Noir, le Gamay, ou le Cabernet Franc. Ce millésime 2015 a bénéficié d'une attention particulière qui se reflète dans son profil complexe. La certification bio souligne l'engagement du château envers des pratiques durables et respectueuses de l'environnement.

Les Fiefs Vendéens bénéficient d'un climat océanique tempéré, avec une influence maritime marquée, ce qui apporte fraîcheur et équilibre aux vins. Les sols varient de schistes à calcaires, conférant une minéralité distincte aux vins. La région a une histoire viticole riche, remontant à plusieurs siècles, bien qu'elle soit relativement méconnue par rapport à d'autres aires de la Vallée de la Loire.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa finesse et sa minéralité. Des viandes grillées comme un magret de canard s'accordent parfaitement. Pensez également à des plats régionaux tels que le jambon vendéen, ou encore une assiette de charcuterie locale. Pour les amateurs de fromages, un camembert affiné ou un brie crémeux peuvent être de bons compagnons.

Pour profiter pleinement des nuances de la Cuvée Orfeo 2015, dégustez-le à une température de 16-18°C. Cette température permettra au vin de révéler toutes ses arômes complexes et de déployer sa texture en bouche. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant afin de le laisser s'oxygéner et libérer toute sa richesse aromatique.