Vins Fiefs Vendéens Domaine Cotrier - La Petite Grive

Avis Viniou

Le Domaine Cotrier signe ici une cuvée La Petite Grive en blanc, provenant de l’appellation Fiefs Vendéens AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée de la Loire. Ce vin non millésimé, élaboré en demi-sec, affiche une belle personnalité. S’il est difficile de préciser le ou les cépages sans données exactes, la région s’illustre souvent par l’utilisation du Chenin blanc, du Chardonnay ou encore de variétés locales telles que le Grolleau gris, pour l’élaboration de blancs souples et fruités. La vinification en demi-sec laisse deviner un équilibre subtil entre rondeur, douceur discrète et fraîcheur due à une acidité bien maîtrisée, typique de la Loire atlantique.

Le vignoble des Fiefs Vendéens s’étend sur le littoral vendéen, bénéficiant ainsi d’un climat océanique modéré. Les influences maritimes, les sols de schistes, d’argiles et de calcaires apportent finesse et complexité aux vins. Cette région, encore confidentielle, possède une histoire viticole ancienne, remontant au Moyen Âge, et offre aujourd’hui des vins expressionnistes, racés et d’une belle fraîcheur maritime. Ces vins se distinguent par leur convivialité, leur authenticité et leur capacité à mettre en avant le caractère de leur terroir.

La Petite Grive demi-sec trouvera d’excellents accords avec des mets de la mer : ceviche de bar, huîtres gratinées, crevettes poêlées aux agrumes. Il sera également parfait sur des fromages de chèvre mi-affinés de la région, comme le célèbre Chabichou, ou encore avec un plat régional tel que la mogette vendéenne légèrement crémée. Les notes fruitées et la délicate sucrosité du vin offriront aussi un parfait équilibre avec une volaille rôtie accompagnée de pruneaux.

Pour apprécier toutes les nuances aromatiques de cette cuvée, il est conseillé de la servir légèrement fraîche, entre 8 et 10°C. Un simple carafage de quelques minutes peut révéler davantage son expression aromatique, surtout si la bouteille a été conservée en cave. Bonne dégustation !