Vins Fiefs Vendéens Vigne des Loups - 2018

Avis Viniou

La Vigne des Loups 2018 est un vin blanc sec issu de l’appellation Fiefs Vendéens, située dans la partie sud de la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins de caractère. Ce vin, produit dans un domaine certifié en agriculture biologique, met en valeur la fraîcheur et l’expression du terroir local. Les cépages utilisés dans les Fiefs Vendéens blancs sont souvent le Chenin, le Chardonnay et parfois le Gros Plant ou le Sauvignon, offrant un assemblage séduisant de vivacité, de légèreté et d’arômes fruités ou floraux. Le millésime 2018, marqué par un climat favorable et une belle maturité des raisins, apporte richesse et complexité au vin, tout en conservant l’acidité caractéristique des vins de ce secteur.

Les Fiefs Vendéens représentent une AOC singulière de la Vallée de la Loire, avec une histoire méconnue mais riche, fortement marquée par l’influence des océans. Le climat y est de type océanique, tempéré et dynamisé par la proximité de l’Atlantique, ce qui favorise la fraîcheur et la délicatesse des vins blancs. Les sols y sont variés, mêlant schistes, quartz et sables, ce qui confère aux vins une belle minéralité. Les Fiefs Vendéens regroupent plusieurs crus dont Mareuil, Brem, Vix ou Pissotte, chacun exprimant ses particularités.

En accompagnement, ce blanc sec bio s’appréciera particulièrement avec des produits de la mer : huîtres du littoral vendéen, sardines grillées, coquillages et poisson blanc en sauce légère. Il se mariera également avec un fromage de chèvre affiné ou un plat régional comme la mogette vendéenne aux herbes, pour une alliance locale authentique. Sa fraîcheur saura aussi soutenir un plateau de fruits de mer ou des tapas végétariens.

Pour une dégustation optimale, servez la Vigne des Loups 2018 à une température idéale de 10-12°C. Il révélera ainsi toute sa gamme aromatique et sa vivacité, parfait pour des moments de convivialité ou lors d’un repas en toute simplicité.