Vins Fiefs Vendéens Famille Orieux

Avis Viniou

Ce vin blanc sec signé par la Famille Orieux et issu de l’appellation Fiefs Vendéens AOC se présente comme un joli représentant de la fraîcheur ligérienne. Le fait qu’il soit non millésimé indique un assemblage de plusieurs années, pratique qui vise à garantir une constance de profil aromatique. Les cépages utilisés dans cette appellation sont souvent le Chenin, le Chardonnay et parfois le Grolleau gris, autant de variétés qui expriment ici des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une acidité franche. La vinification, essentiellement en cuves inox pour préserver la pureté et la vivacité du fruit, met particulièrement en valeur la tension et la légèreté de ce vin.

Les Fiefs Vendéens constituent l’une des régions viticoles les plus occidentales de la Vallée de la Loire. Ce vignoble méconnu bénéficie de l’influence tempérée de l’Atlantique, qui assure des maturations lentes et régulières. Les sols y sont majoritairement composés de schistes, de calcaires et de sables, conférant de la minéralité et de la finesse aux vins. L’histoire de cette appellation est étroitement liée à la noblesse du Bas-Poitou et témoigne d’une tradition viticole séculaire, aujourd’hui remise en valeur par des vignerons passionnés.

Ce blanc sec, tout en fraîcheur, accompagnera merveilleusement bien les produits de la mer. Vous pouvez le servir avec des huîtres, des bulots, un plateau de fruits de mer et des poissons grillés, mais aussi avec la mouclade vendéenne, typique de la région. Il formera également un bel accord avec des fromages à pâte molle comme le Saint-Nectaire ou certains fromages de chèvre frais.

Pour profiter au mieux de ses arômes, je vous recommande de déguster ce vin à une température de 8-10°C. En bouche, il exprimera alors tout son éclat, sa vivacité et l’élégance minérale qui caractérisent les grands blancs de la Loire atlantique.