Avis Viniou
La Cuvée Les Rives 2022 du domaine Famille Michon, en appellation Fiefs Vendéens, est un vin rouge sec issu de la charmante Vallée de la Loire, plus précisément du vignoble des Fiefs Vendéens. Ce vin se distingue par son assemblage traditionnel, qui fait la part belle aux cépages locaux que l’on retrouve dans l’appellation, comme le Pinot Noir, le Gamay, la Négrette ou parfois le Cabernet Franc, selon les parcelles et l’esprit du vigneron. Issu du millésime 2022, un millésime chaud et solaire, il offre une maturité de fruit tout en gardant une belle fraîcheur, caractéristique des terroirs vendéens. Les vendanges sont souvent réalisées à bonne maturité puis vinifiées de façon traditionnelle avec macération pour extraire la couleur et les arômes, mais sans chercher une extraction puissante afin de conserver l’élégance et la buvabilité propres à la région.
Le vignoble des Fiefs Vendéens bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique. Les vignes s’épanouissent sur des sols variés : schistes, calcaires et silex, conférant aux vins structure et minéralité. L’histoire des Fiefs Vendéens remonte à la Renaissance, lorsque les protestants, exilés dans la région, y ont développé la culture de la vigne. C’est aujourd’hui une appellation dynamique, en plein renouveau, qui gagne à être découverte pour ses rouges digestes et expressifs.
Ce vin rouge sec, fruité et frais, s’associera idéalement avec des plats de la mer travaillés comme une marmite de moules de bouchot, ou un filet de bar au beurre blanc pour rappeler l’influence atlantique. Il s’accordera également avec des volailles rôties, un lapin à la moutarde ou un plateau de charcuteries et fromages de la région. Pour oser le régionalisme, n’hésitez pas à le servir avec la fameuse gâche vendéenne légèrement toastée, ou un canard maraîchin.
Pour profiter pleinement de la fraîcheur aromatique et de la finesse de la Cuvée Les Rives 2022, servez-la à une température de 14-16°C. Une brève aération en carafe pourra révéler toute son ampleur, notamment si le vin présente une jolie jeunesse au nez comme en bouche.
