Vins Fiefs Vendéens Domaine Coirier - La Petite Grêve - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Coirier signe ici une très belle cuvée La Petite Grêve 2015, issue de l’appellation Fiefs Vendéens en Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec est élaboré à partir de cépages typiques de la région, souvent le Chenin Blanc, parfois accompagné de Chardonnay ou de Melon de Bourgogne, selon les traditions locales. Le millésime 2015, marqué par un été chaud, confère à ce vin une belle maturité du fruit, tout en conservant la fraîcheur caractéristique du terroir. Les vins du Domaine Coirier sont vinifiés avec soin, dans le respect des traditions locales, souvent avec une fermentation traditionnelle en cuves, permettant d’exprimer la minéralité du sol et la pureté aromatique du cépage.

Situés sur les marges du vignoble ligérien, les Fiefs Vendéens bénéficient d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique. Les sols, composés de schistes, d’argiles et parfois de calcaire ou de quartz, apportent aux vins finesse et minéralité. La région, discrète mais historique, est réputée pour sa production confidentielle de vins frais et gourmands, appréciés pour leur authenticité.

La Petite Grêve blanc 2015 se distingue par une robe pâle aux reflets dorés, un nez délicat de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une pointe d’agrumes. En bouche, l’attaque est vive, sur la fraîcheur, avec une finale saline typique du terroir vendéen. Pour sublimer ce vin, privilégiez des fruits de mer, des crustacés ou des poissons grillés, mais aussi des mets régionaux tels que les moules de bouchot ou un gratin de poissons à la vendéenne. Il accompagne également très bien un fromage de chèvre frais ou une volaille en sauce légère.

Pour une dégustation optimale, servez La Petite Grêve 2015 à une température de 8-10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service afin de laisser le vin s’exprimer pleinement et révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin blanc sec accompagnera avec élégance vos moments conviviaux et saura ravir les amateurs de blancs de Loire.