Vins Bourgueil Marquis de Surblet - 2019

Avis Viniou

Le Marquis de Surblet 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Bourgueil, située dans la région pittoresque de La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, connu pour sa fraîcheur et son élégance. Le millésime 2019, bénéficiant d'un climat équilibré, permet d'apprécier un vin aux tanins bien intégrés avec des arômes de fruits rouges et des notes épicées. La diversité des sols, souvent argilo-calcaires à Bourgueil, apporte une complexité minérale notable. Bien que la fiche ne précise pas de techniques particulières de vinification, Bourgueil est réputé pour ses pratiques traditionnelles. Le domaine Marquis de Surblet, bien implanté dans cette région viticole historique, est reconnu pour sa quête constante de qualité et son respect du terroir.

Pour accompagner ce Bourgueil 2019, optez pour des plats qui sublimeront sa finesse. Un magret de canard aux fruits rouges ou un filet mignon de porc agrémenté d'une sauce au vin rouge feront merveille avec les saveurs fruitées et épicées du vin. En accord avec ses origines, un plat régional comme les rillettes de Tours se mariera aussi très bien, offrant une harmonie avec la structure souple et les arômes du Cabernet Franc.

Pour une dégustation optimale de ce Bourgueil, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler l'ensemble de ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante avant d'humer ses délicats parfums de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa souplesse et sa persistance aromatique pour une expérience complète.