Avis Viniou
Le Bourgueil Cuvée Déchainée 2021 du Château Lame Delisle Boucard est un vin rouge issu du cépage Cabernet Franc, typique de la région. La Touraine est réputée pour son climat tempéré, bénéficiant de l'influence océanique qui garantit des millésimes de grande qualité. Le sol de Bourgueil est caractérisé par des sables et des graviers à proximité de la rivière et des coteaux argileux plus en hauteur, offrant à ce vin une belle structure et une complexité aromatique notable. La vinification traditionnelle de cette cuvée met en avant la pureté du fruit et une expression fidèle du terroir de Bourgueil.
La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément La Touraine, est riche en histoire viticole. Depuis le Moyen Âge, les vignobles de cette région ont fourni des vins prisés par la royauté française. La Loire, surnommée le jardin de la France, offre un cadre exceptionnel pour la viticulture avec ses divers microclimats et une mosaïque de sols adaptés à une grande variété de cépages indigènes.
Pour accompagner ce Bourgueil, les accords mets-vins idéaux incluent des plats traditionnels de la région tels qu'une rillette de Tours ou un poulet à la tourangelle. Sa fraîcheur et ses tanins souples se marient également très bien avec des viandes grillées, un plateau de charcuteries ou des légumes rôtis. C'est un vin qui saura aussi accompagner des fromages de chèvre fermiers pour une expérience authentique.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgueil à une température de 14-16°C. Cette température permet à ses arômes fruités de s'exprimer pleinement, tout en équilibrant son caractère croquant et ses tanins soyeux. Laissez le vin s'aérer quelques minutes pour découvrir toutes ses subtilités aromatiques.
