Avis Viniou
Le Bourgueil "Cuvée Déchaînée" 2024 du domaine Lamé Delisle Boucard est un vin rouge issu de la région viticole de La Touraine, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, qui est réputé pour sa capacité à produire des vins aux arômes fruités et épicés, avec de subtiles notes herbacées. Le millésime 2024 promet d'être exceptionnel, bénéficiant des bienfaits d'une année climatique favorable. Les sols de Bourgueil, riche en calcaires et graviers, influent positivement sur la structure et la minéralité des vins, procurant une complexité et une finesse remarquables.
La région de la Vallée de la Loire est connue pour ses paysages pittoresques et son climat tempéré caractérisé par l'influence de l'Atlantique et des variations continentales. Le terroir de Bourgueil est reconnu depuis des siècles pour produire des vins de grande qualité avec des méthodes traditionnelles qui mettent l'accent sur le respect de l'environnement et du caractère naturel du vin.
Pour sublimer cette "Cuvée Déchaînée", pensez à l'accompagner avec des mets qui soulignent ses arômes distinctifs. Des plats comme le filet mignon de porc aux pruneaux, une terrine de lapin ou des rillettes tourangelles se marieront parfaitement avec la rondeur et l'élégance de ce vin. De plus, ce Bourgueil s'accordera à merveille avec des plats de la région tels que le coq au vin préparé à la mode locale.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéalement située entre 15 et 17°C. Grâce à cette température, les arômes du Cabernet Franc se déploieront pleinement, offrant une expérience gustative riche en nuances. Le passage en carafe pendant une trentaine de minutes avant de le servir permettra de libérer toute sa palette aromatique et de profiter de sa belle structure tannique.
