Avis Viniou
Le vin provenant du domaine "Compagnie de la vallée de la Loire", millésime 2022, est un hommage à l’expression authentique de la région de Bourgueil, dans la Vallée de la Loire. Ce vin rouge est élaboré essentiellement à partir du cépage Cabernet Franc, reconnu pour ses arômes de fruits rouges et noirs, agrémentés de notes végétales et épicées. En 2022, le millésime a bénéficié d'une année climatique favorable avec des conditions idéales de maturité, conférant au vin une belle concentration et une structure élégante. Le terroir de Bourgueil, avec ses sols de graviers et d’argile, contribue à la finesse et à la délicatesse des tanins de ce vin.
La vallée de la Loire, souvent considérée comme le jardin de la France, bénéficie d’un climat tempéré océanique qui se réchauffe au contact du climat continental en remontant la vallée. Cette région viticole, riche d'une longue histoire remontant au Moyen Âge, est marquée par sa grande diversité de sols et de microclimats. Sur ces terres, depuis des siècles, les vignerons s’attachent à produire des vins qui capturent l’expression pure du terroir.
En termes d’accords mets-vins, ce Bourgueil 2022 se mariera harmonieusement avec des plats régionaux tels qu'un coq au vin, ou des rillettes de Tours. Il saura également accompagner parfaitement des viandes grillées, un carré d'agneau ou un plateau de charcuteries. Les fromages à pâte molle et fleurie, comme le Camembert ou le Brie, feront également ressortir la rondeur et la fraîcheur du vin.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Bourgueil à une température de 16-18°C. Veillez à l’ouvrir un peu à l’avance pour permettre à ses arômes complexes de s’exprimer pleinement et de révéler tout son potentiel lors de la dégustation.
