Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre cave provient de l'appellation Bourgueil AOC, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément dans la sous-région de La Touraine. Il s'agit d'un vin rouge du millésime 2024 connu pour être élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc. Ce vin se distingue par sa robe rubis claire et ses arômes typiques de fruits rouges comme la framboise et la cerise, avec un soupçon de notes herbacées. La vinification, bien que non précisément détaillée, respecte souvent la tradition locale mettant en avant la fraîcheur et le fruité du cépage.
La Vallée de la Loire, et plus particulièrement la région de La Touraine, bénéficie d'un climat tempéré, où l'influence de l'océan Atlantique adoucit les températures. Le sol est composé de tuffeau, d'argile et de calcaire, ce qui confère au vin une belle minéralité. La région est chargée d'histoire avec ses majestueux châteaux, ce qui contribue au prestige de ses vins.
Pour accompagner ce Bourgueil, choisissez des mets qui sauront souligner sa fraîcheur et son fruité. Des viandes blanches grillées ou rôties, telles qu'un filet de volaille ou un rôti de porc, s’accorderont à merveille. Vous pouvez également opter pour des fromages de chèvre, un produit typique de la région, ou encore un gratin de légumes. Pour les plats régionaux, pensez à un ragoût de veau à la Tourangelle, qui épouse parfaitement les caractéristiques de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgueil à une température entre 15 et 17°C. N'hésitez pas à le laisser aérer quelques minutes dans votre verre ou en carafe pour libérer tous ses arômes et en apprécier toute la complexité.
