Vins Bourgueil La Lande - 82

Avis Viniou

Le Bourgueil La Lande 1982 est un vin rouge sec emblématique du Val de Loire, issu essentiellement du cépage cabernet franc, le cépage roi de l’appellation. Ce millésime, désormais rare et d’une grande maturité, dévoile aujourd’hui des arômes tertiaires raffinés, avec une palette évoluée mêlant sous-bois, cuir, pruneau et une touche discrète de poivron. Le terroir de Bourgueil, situé sur la rive droite de la Loire, se distingue par ses sols variés d’argiles, de sables et de tufs calcaires, qui confèrent au vin finesse, caractère et potentiel de garde exceptionnel. Le millésime 1982, marqué par une belle maturité des raisins et une vinification traditionnelle avec élevage en cuve et parfois en fût, promet une structure délicatement patinée par le temps, des tanins fondus et une complexité olfactive remarquable.

La région de la Vallée de la Loire profite d’un climat tempéré, relativement océanique, avec des influences continentales atténuées par la présence du fleuve. Bourgueil possède une histoire viticole ancienne, où le cabernet franc s’épanouit depuis le Moyen-Âge. Les vins de cette zone sont réputés pour leur fraîcheur, leur éclat fruité dans leur jeunesse puis, comme ici, leur capacité à vieillir harmonieusement pour révéler toute la subtilité de leur terroir. La mosaïque de sols et l’influence du fleuve jouent un rôle clé dans la personnalité de chaque cuvée, permettant une très belle expression aromatique et un équilibre rare.

Ce Bourgueil 1982, au profil soyeux et évolué, s’accordera idéalement avec une cuisine rustique et authentique. Il se révélera particulièrement sur un carré d’agneau rôti aux herbes, un filet de canard, ou encore une terrine de gibier. Les plats régionaux comme une rillette de Tours ou une poêlée de champignons de Paris seront également de très beaux alliés. Évitez les mets trop relevés ou épicés qui pourraient dominer la finesse du vin.

Pour la dégustation, veillez à l’ouvrir avec délicatesse afin de ne pas perturber les dépôts naturels du vin. Une légère aération en carafe, une trentaine de minutes avant le service, pourra lui être bénéfique. Servez-le à une température de 16-18°C afin de révéler toute sa palette aromatique sans altérer la finesse de ses tanins. Un grand vin de Loire à savourer en prenant le temps d’apprécier sa longue évolution.