Le Domaine Alexis Boucard propose avec sa Cuvée N°1 2022 un Bourgueil d’expression authentique, 100% cabernet franc, cépage emblématique de l’appellation. Ce vin rouge, issu d’une culture biologique, révèle la typicité du terroir ligérien tout en exprimant la fraîcheur du millésime. Les vignes, implantées sur des sols argilo-calcaires et de tuffeau caractéristiques de Bourgueil, bénéficient d’un microclimat tempéré par la Loire, favorisant la maturité optimale des raisins tout en préservant leur vivacité. La vinification, menée avec soin, privilégie des macérations douces et des extractions maîtrisées pour préserver le fruit, la finesse et la structure du cabernet franc, tout en soulignant des tanins souples et une belle pureté aromatique. Sur le millésime 2022, la Cuvée N°1 offre un bouquet friand, dominé par des nuances de fruits rouges croquants (framboise, griotte), rehaussé de légères touches florales et d’une pointe poivrée, typique du cépage.
Le vignoble de Bourgueil, au cœur de la Vallée de la Loire, jouit d’une longue histoire viticole. Son climat océanique modéré et ses sols variés, majoritairement composés de graviers ou de tuffeau, confèrent aux vins une élégance et une fraîcheur inégalées. Les vignerons perpétuent un savoir-faire précis, alliant tradition et techniques innovantes, notamment dans le respect de la biodiversité et des méthodes biologiques, comme en témoigne la cuvée du Domaine Alexis Boucard. Les vins de Bourgueil, reconnus pour leur potentiel de garde mais aussi pour leur souplesse en jeunesse, sont de véritables ambassadeurs du cabernet franc ligérien.
Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets mettant en avant la finesse et la légèreté du vin. Un filet de canard rôti aux cerises, un pavé de saumon grillé ou une volaille fermière aux herbes seront des partenaires idéaux. Du côté des spécialités locales, testez-le avec un sandre au beurre blanc ou un fromage de chèvre affiné, tel un crottin de Chavignol, qui épousera sa fraîcheur et ses notes fruitées à merveille.
La dégustation sera optimale à une température autour de 15-16°C. Dans sa jeunesse, carafé une demi-heure avant le service, ce Bourgueil livrera tout son éclat. Vous pouvez également le conserver en cave quelques années pour découvrir son évolution vers des arômes plus complexes et des tanins fondus.
