Vins Bourgueil Vignoble de la Chevalerie - Cuvée des Busardières - 2010

La Cuvée des Busardières 2010 du Vignoble de la Chevalerie est un vin rouge issu de l’appellation Bourgueil, prestigieuse terre du Val de Loire. Élaboré principalement à partir de Cabernet Franc, cépage régional par excellence, ce vin reflète tout le soin porté au vignoble et à la vinification. L’année 2010 a bénéficié d’un équilibre climatique intéressant, offrant des conditions idéales pour une maturité optimale du raisin, avec des vendanges soignées et une extraction douce qui respecte la finesse du fruit. Vinifié avec attention, ce Bourgueil met en avant l’expression pure du terroir de Busardières, réputé pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent structure et élégance aux vins.

La région de Bourgueil se situe sur la rive droite de la Loire, à l’ouest de Tours. Le climat tempéré, sous influence de la Loire, favorise la lente maturité du Cabernet Franc, tandis que la diversité des sols – argilo-calcaires sur tuffeau, graviers et sables – donne aux crus des caractères variés. Historiquement, Bourgueil s’est imposée dès le Moyen Âge comme l’un des grands vignobles rouges du Val de Loire, porté par ses abbayes et son réseau fluvial qui facilitait le commerce. Aujourd’hui, Bourgueil est reconnu pour ses vins de garde, élégants, dotés d’une structure tannique soyeuse.

Pour accompagner la Cuvée des Busardières 2010, privilégiez des mets de terroir et des plats où le vin saura exprimer son fruit et sa fraîcheur : une poitrine de veau braisée, un canard aux cerises, mais aussi des fromages de chèvre affinés de la Loire comme le crottin de Chavignol ou la tomme de Rabelais. Il s’accorde aussi très bien avec des plats mijotés comme un ragoût d’agneau ou une joue de bœuf confite.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C, après un passage en carafe afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement et de libérer toute la complexité de ses arômes. Vous y découvrirez une belle palette de fruits rouges mûrs, des notes poivrées et réglissées, et une finale persistante légèrement minérale. Un superbe Bourgueil, taillé pour la gastronomie et le plaisir des amateurs de vins fins et racés.