Vins Bourgueil Pitault Landry - Cuvée Les Gravières - 2022

Avis Viniou

Ce Bourgueil 2022 du domaine Pitault Landry, issu de la cuvée Les Gravières, met en avant tout le potentiel du cépage Cabernet Franc, emblématique de l’appellation. Ce vin rouge sec, élaboré uniquement à partir de ce cépage, offre un profil aromatique qui séduit par la fraîcheur de ses fruits rouges croquants, ses notes de violette, une touche végétale élégante et, selon le millésime, des nuances légèrement poivrées. La cuvée Les Gravières provient de sols de graves et de sables, favorisant la maturité optimale des raisins et apportant finesse et structure sans lourdeur. La vinification préserve la pureté du fruit avec un élevage souvent en cuves, parfait pour révéler le caractère accessible et gourmand des Bourgueil de jeunesse.

Bourgueil, au cœur de la Touraine, s’étend sur la rive droite de la Loire, entre Tours et Saumur. Cette région viticole bénéficie d’un climat tempéré, suffisamment doux pour assurer la maturation du Cabernet Franc, tout en profitant de la fraîcheur apportée par le fleuve. Les sols varient entre sables, graviers et tuffeau, ce qui permet la réalisation de vins plus légers sur les graviers, et plus puissants sur les coteaux calcaires. La tradition viticole y est séculaire, et Bourgueil est réputé tant pour ses vins à boire jeunes que pour des expressions de garde, toujours axées sur la convivialité.

Au niveau des accords, ce Bourgueil 2022 se mariera parfaitement avec une cuisine simple et généreuse. Il accompagnera idéalement une terrine de campagne, un lapin à la moutarde ou encore un fromage de chèvre frais, des spécialités régionales telles que le saint-maure-de-touraine. Son profil fruité et sa structure souple font également merveille avec une volaille rôtie ou une cuisine bistrot, comme une quiche lorraine.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgueil Les Gravières à une température de 15-16°C. Un léger passage en carafe lui permettra d’ouvrir son bouquet et d’exprimer toute la fraîcheur et le croquant du millésime 2022. Ce vin est à apprécier dès aujourd’hui, mais il pourra aussi évoluer agréablement sur trois à cinq ans.