Le Domaine Pitault Landry propose ici sa Cuvée La Loge Vieilles Vignes 2022, un vin rouge issu de l’appellation Bourgueil, au cœur de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Cette cuvée, élaborée à partir de vieilles vignes, promet une belle concentration et une expression élégante du terroir local. À Bourgueil, les rouges sont traditionnellement vinifiés en sec et, bien que le cépage principal soit généralement le cabernet franc, il convient de rester prudent en l’absence d’indication formelle. Le climat tempéré et la mosaïque des sols – alluvions sableuses, graviers roulés en plaine, tuffeau en coteaux – confèrent souvent aux vins une structure fine, des tanins souples et une bonne fraîcheur. L’année 2022, marquée par un bel ensoleillement, laisse présager un vin à la fois mûr et équilibré, alliant des arômes de fruits rouges croquants, de fruits noirs, accompagnés parfois de notes végétales raffinées et d’épices douces.
La région de Bourgueil occupe une place singulière dans l’histoire ligérienne : depuis le XIe siècle, les moines ont façonné ce vignoble bluffé par la douceur du climat, la Loire tempérant les extrêmes et les forêts proches contribuant à la fraîcheur nocturne. Les sols graveleux sont propices à des rouges souples, fruités et accessibles dès leur jeunesse, tandis que les pentes calcaires révèlent des vins de garde, plus profonds. Cette dualité offre aux amateurs une diversité remarquable, reflet de la mosaïque géologique de la région.
Pour valoriser ce vin, privilégiez des plats régionaux comme le sandre au beurre rouge, le rillons de Touraine ou un fromage de chèvre affiné comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Les viandes blanches grillées, l’agneau rôti ou des plats végétariens à base de légumes rôtis agrémenteront également sa fraîcheur et sa structure.
La dégustation sera idéale après une légère aération en carafe afin d’exprimer toute la palette aromatique. Servez à une température de 15-16°C pour révéler l’équilibre entre la fraîcheur ligérienne, le fruit éclatant et la douceur des tanins. Ce vin, déjà plaisant dans sa jeunesse, saura également séduire après quelques années de garde.
