Vins Bourgueil Pierre Chanau - 2023

Pierre Chanau Bourgueil 2023 est un vin rouge sec issu de la belle appellation Bourgueil, située en Touraine dans la Vallée de la Loire. Si les cépages ne sont pas toujours renseignés avec certitude, il y a fort à parier que ce vin est élaboré principalement à partir de cabernet franc, cépage phare de la région, qui façonne le profil singulier des rouges ligériens. Le millésime 2023, encore jeune, devrait conférer à ce vin une certaine fraicheur, un fruité croquant et des tanins qui restent souples et élégants, typiques du style de la Loire. Selon les méthodes traditionnelles de la région, la vinification se veut généralement respectueuse de l’expression du fruit et du terroir, cherchant à préserver la vivacité et la finesse des arômes.

Implantée sur la rive droite de la Loire, la région de Bourgueil bénéficie d’un climat tempéré influencé par le fleuve, favorisant la maturation progressive des raisins. Le terroir alterne entre les graviers, qui apportent finesse et légèreté, et les coteaux calcaires et argilo-calcaires, offrant des vins à la structure plus affirmée. L’histoire viticole de Bourgueil remonte à plus de mille ans, fondée par les moines de l’abbaye locale, qui ont su valoriser la complexité de ce vignoble. Aujourd’hui, l’appellation est réputée pour proposer des rouges à la fois gouleyants et dotés d’une belle capacité d’évolution.

Ce vin de Bourgueil se mariera parfaitement avec des charcuteries fines, une terrine de campagne, ou des viandes blanches grillées. Il accompagnera également avec bonheur un filet de volaille ou un fromage de chèvre local comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Si vous souhaitez explorer les accords régionaux, associez-le à une rillette de Tours ou à des rillons fondants.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Bourgueil entre 14 et 16°C, afin de préserver la fraicheur et la délicatesse de ses arômes fruités. Un passage en carafe peut également s’avérer bénéfique, surtout si le vin s’avère un peu fermé dans sa jeunesse.