Avis Viniou
Le Cabernet-d’Anjou 2018 du Domaine Des Bonnes Gagnes est un vin rosé sec, typique de la région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par sa robe rose pâle et ses arômes délicats de fruits rouges avec une nuance épicée. Produit à partir des cépages Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, il bénéficie du terroir argilo-calcaire de la région. La Vallée de la Loire offre un climat tempéré et océanique, propice à la culture de la vigne, avec une histoire viticole riche et variée. Le Domaine Des Bonnes Gagnes est réputé pour son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement et son savoir-faire ancestral, qui confèrent à ses vins une belle élégance et une complexité aromatique.
Pour mettre en valeur ce Cabernet-d’Anjou, optez pour des accords avec une cuisine légère et fraîche. Des plats comme une salade niçoise, des crevettes grillées ou un carpaccio de saumon s'associeraient parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également explorer des spécialités régionales, telles qu'une tarte à la tomate ou des rillettes de Tours, qui souligneront la finesse de ses arômes fruités.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10 °C. Un court passage en carafe de 10 à 15 minutes peut également être bénéfique pour libérer les arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur brillante puis humez-le pour apprécier ses notes fruitées et florales. Enfin, goûtez-le, en prêtant attention à son équilibre, sa fraîcheur et sa longue finale rafraîchissante. Ce vin polyvalent est parfait pour être dégusté en toute saison.
