Vins Cabernet-d'anjou Domaine Wagram - 2024

Avis Viniou

Le Cabernet d'Anjou du Domaine Wagram, millésime 2024, est un rosé sec qui tire son charme du cépage emblématique de la région : le Cabernet Franc. Niché au cœur de l'Anjou-Saumur, ce vin expressif révèle une fraîcheur et une délicatesse typiques des rosés de la Vallée de la Loire. Les sols schisteux de cette région ainsi que le climat tempéré, favorisé par la Loire, confèrent au vin des arômes fruités et floraux séduisants. Le Domaine Wagram, réputé depuis des décennies pour son savoir-faire traditionnel, incarne la richesse viticole de cette terre aux influences géologiques variées et au paysage culturel vibrant.

Pour sublimer ce rosé, pensez à l'associer à des plats légers et estivaux. Une salade de chèvre chaud, typique du terroir, rehaussera les notes de fruits rouges du vin. Des poissons grillés ou des gambas légèrement épicées prolongeront le plaisir grâce à la fraîcheur et l'acidité du rosé. Enfin, pour un accord régional parfait, optez pour des rillettes de Tours qui complèteront merveilleusement bien les saveurs fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez le Cabernet d'Anjou à une température de 10-12°C pour optimiser ses arômes. Un passage rapide en carafe, d'environ 30 minutes, permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Observez sa teinte rose pâle aux reflets éclatants, humez ensuite les arômes frais de fruits rouges et floraux. En bouche, laissez-vous séduire par une attaque vive et une finale élégante légèrement acidulée, typique de l'Anjou.