Vins Cabernet-d'anjou Halbert Vignoble de la Fresnaye

Avis Viniou

Le Cabernet-d'Anjou de Halbert Vignoble de la Fresnaye est un vin rosé issu de la prestigieuse région d'Anjou-Saumur, située dans la Vallée de la Loire, en France. Bien que ce vin soit non millésimé, il reflète magnifiquement l'expression typique du cabernet franc, le cépage généralement utilisé dans cette appellation. Le terroir d'Anjou, caractérisé par ses sols schisteux et son climat océanique tempéré, donne naissance à des vins frais et fruités, avec une belle vivacité. Le domaine de la Fresnaye, avec son histoire riche et son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles, est réputé pour produire des vins qui capturent l'essence du terroir angevin.

Pour sublimer ce vin rosé, des accords avec des mets légers et frais sont idéaux. Pensez à des salades estivales agrémentées de fruits rouges, à des crevettes grillées ou à un saumon mariné. Les cuisines asiatiques douces, comme un poulet aux agrumes, se marieront également bien avec ce vin. Pour un accord régional, un plat d'anguilles de Loire ou une tarte au chèvre frais serait parfait pour souligner les nuances subtiles du Cabernet-d'Anjou.

Pour apprécier pleinement ce vin rosé, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe délicatement rosée, puis portez votre attention sur le nez, où vous pourrez découvrir des notes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre, avant de savourer sa finale douce et fruitée.