Vins Cabernet-d'anjou Marquis de Goulaine - Les Lauvrières - 2020

Avis Viniou

Le Cabernet-d'Anjou "Cuvée Les Lauvrières" 2020 du Château Marquis de Goulaine est un rosé sec issu de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément d'Anjou-Saumur. Ce vin, principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, se distingue par sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges et de fleurs. Le millésime 2020 offre une belle expression du terroir, bénéficiant des conditions climatiques idéales de la région, avec un climat tempéré et des sols calcaires riches de la Vallée de la Loire. Le Château Marquis de Goulaine, l'un des plus anciens domaines viticoles de France, jouit d'une histoire riche et d'une réputation solidement établie, combinant techniques traditionnelles et innovations modernes dans la vinification.

Pour accompagner ce Cabernet-d'Anjou, pensez à des plats légers et estivaux qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des salades composées, des grillades de volaille ou de poisson, et des fromages de chèvre de la région, comme le Valençay, se marieront parfaitement avec ce rosé. Pour une touche régionale, une tarte aux rillettes ou des rillettes d'Anjou apporteront une harmonie parfaite en goût et texture.

La dégustation de ce rosé est optimale à une température de service autour de 10-12°C. Il est recommandé de ne pas le carafer pour préserver ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rose délicate, humez sa complexité aromatique mêlant notes fruitées et florales, puis goûtez pour apprécier l'équilibre et la vivacité en bouche. C'est un vin qui promet une expérience sensorielle fraîche et élégante.