Vins Cabernet-d'anjou Fruité et Frais

Avis Viniou

Le Cabernet-d’Anjou "Fruité et Frais" provient de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l’Anjou-Saumur. Non millésimé, ce vin rosé se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités, typiques des meilleures cuvées de la région. Il est élaboré principalement à partir de Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon, offrant des notes de fruits rouges et une légère acidité qui équilibre le vin. Le terroir de l’Anjou-Saumur, caractérisé par ses sols schisteux et un climat océanique tempéré, offre des conditions parfaites pour des rosés élégants et vivifiants. Les techniques de vinification, souvent traditionnelles, visent à préserver le fruité naturel du vin. Le domaine "Fruité et Frais", bien que relativement jeune, commence à se faire une réputation pour sa recherche constante de qualité et d'authenticité.

En termes d’accords mets-vins, ce Cabernet-d'Anjou s'accorde parfaitement avec des plats frais comme des salades composée de chèvre chaud, des grillades de volaille, ou encore des crustacés. Les fruits rouges relevés du vin s'entendent bien avec une tarte aux fraises ou une salade de fruits estivale. Pour une touche régionale, un saumon fumé des terres ligériennes ou une tarte aux rillettes d’Anjou compléteraient merveilleusement bien ce rosé.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin, il est conseillé de le servir frais, idéalement entre 8 et 10°C. Le carafage n'est pas nécessaire, permettant de capter immédiatement ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et floraux. En bouche, laissez les saveurs se déployer pour découvrir son équilibre entre fraîcheur et fruité, signe distinctif du savoir-faire de la région.