Avis Viniou
Le Château Avrillé, situé dans la région viticole renommée de la Vallée de la Loire, produit un Cabernet d'Anjou 2019 rosé, qui incarne un équilibre délicieux entre douceur et fraîcheur. Élaboré à partir du cépage cabernet, ce vin moelleux présente des notes de fruits rouges et une légère vivacité en bouche, résultat du terroir généreux d'Anjou-Saumur. La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, avec des influences atlantiques qui favorisent une maturation lente des raisins, conférant au vin sa complexité aromatique. Le Château Avrillé, avec sa longue tradition viticole, s'est fait un nom grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.
Pour accompagner ce Cabernet d'Anjou, optez pour des plats légers et frais qui complèteront sa douceur fruitée. Des salades estivales avec des fruits frais, du melon, du jambon de pays ou des fromages de chèvre frais de la région conviendront parfaitement. Essayez également des plats régionaux tels qu’un maquereau à la moutarde ou des rillettes de saumon, qui magnifieront les arômes du vin tout en respectant sa délicatesse.
Afin de profiter pleinement de ce vin, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Inutile de le carafer, car sa structure légère ne nécessite pas une grande aération. Lors de la dégustation, observez sa robe rose pâle puis humez les arômes fruités et floraux qu'il dégage. En bouche, appréciez sa rondeur et sa douceur en équilibre avec une fine acidité, qui offrent une expérience gustative harmonieuse.
