Avis Viniou
Le Moulin Turquais Cabernet d'Anjou 2023 est un vin rosé sec élaboré principalement à partir de cépage Cabernet Franc. Ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, avec des notes de fruits rouges telles que la fraise et la framboise, accompagnées d'une légère touche florale, offrant un équilibre harmonieux entre acidité et matière en bouche. La région d'Anjou-Saumur, située dans la Vallée de la Loire, est réputée pour ses vins rosés expressifs. Le terroir de cette région bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice au développement des arômes fruités typiques des vins du Val de Loire. Les sols sont principalement composés de schistes, favorisant une bonne rétention d'eau, et contribuent à la minéralité subtile présente dans le vin.
Ce Cabernet d'Anjou se marie idéalement avec les mets d'été légers et savoureux. Vous pouvez le déguster en accompagnement d'une salade de chèvre chaud, typique de la région, ou encore d'un tartare de saumon agrémenté de quelques zestes de citron. Pour les amateurs de cuisine asiatique, ce vin rosé équilibrera parfaitement les saveurs épicées et sucrées des plats à base de poulet au curry. Les charcuteries, comme le jambon persillé, compléteront bien également les notes fruitées du vin.
Pour profiter au mieux de l'expression aromatique du Cabernet d'Anjou 2023, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela vous permettra d'apprécier pleinement sa fraîcheur et la finesse de ses arômes. Lors de la dégustation, il est conseillé d'utiliser un verre à vin blanc afin de concentrer les arômes et d'apprécier la couleur délicate du rosé.
