Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Trois Pierres" du Château LaCheteau est un rosé sec de la région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Issu de l'appellation Cabernet d'Anjou, il est principalement élaboré à partir des cépages Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2024 promet un vin frais, aux nuances fruitées et une belle vivacité. L'absence de particularité marquante dans la vinification traditionnelle laisse transparaître le caractère authentique de ce rosé.
La région viticole de la Vallée de la Loire bénéfice d'un climat tempéré océanique, marqué par des hivers doux et des étés modérés. Le terroir d'Anjou-Saumur est riche en ardoises, schistes et tuffeau, offrant aux vins une belle minéralité et des arômes délicats. L'histoire viticole de cette région est ancienne, et les rosés d'Anjou sont largement appréciés pour leur fraîcheur et leur capacité à accompagner une variété de plats.
Pour les accords mets-vins, ce Cabernet d'Anjou s'appréciera parfaitement avec des mets légers. Il accompagnera à merveille une salade de chèvre chaud ou des poissons grillés. Pour rester fidèle à la région, optez pour une tarte aux légumes du jardin de la Loire ou des rillettes de poissons de Loire. Sa vivacité et ses arômes fruités sublimeront également un plat de crevettes grillées ou une pizza blanche aux légumes frais.
Pour profiter pleinement de votre "Cuvée Les Trois Pierres", il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute la fraîcheur et les arômes fruités typiques des rosés d'Anjou, tout en maintenant une agréable vivacité en bouche. Assurez-vous de le servir bien frais mais non glacé pour en apprécier toutes les subtilités.
