Avis Viniou
Ce Cabernet d'Anjou 2015 du Château Michel Armand est un vin rosé sec produit dans la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément dans l'Anjou-Saumur. Ce vin se compose principalement de cépages Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, lesquels sont réputés pour apporter à ce type de vin des arômes frais et fruités. Le millésime 2015, une année assez favorable pour les vins de cette région, offre un bel équilibre entre acidité et fraîcheur, rehaussé par des notes de fruits rouges croquants. La vinification soignée effectuée par le Château Michel Armand permet à ce rosé de conserver une belle pureté aromatique.
La région de la Vallée de la Loire est connue pour sa diversité de climats et de sols, qui apportent une complexité particulière à ses vins. En Anjou-Saumur, le climat est principalement océanique, favorisant des étés chauds et humides, idéaux pour la maturation des raisins. Les sols sont variés mais souvent argilo-calcaires, contribuant à la finesse et à la structure des vins. Historiquement, cette région a bénéficié de la présence d'abbayes et de châteaux, qui ont largement contribué au développement de la viticulture locale depuis le Moyen Âge.
Pour accompagner ce Cabernet d'Anjou 2015, pensez à des plats qui feront ressortir sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un mariage réussi se fera avec des salades composées, des poissons grillés ou des fruits de mer. Pour une touche régionale, vous pouvez opter pour une tartine de rillettes d'Anjou. Les épices légères et les herbes fraîches viendront aussi relever délicatement le caractère fruité du vin.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8-10°C. Cela permettra de garder toute la fraîcheur et de révéler les nuances aromatiques du vin, tout en apportant une sensation agréable de vivacité en bouche.
