Vins Cabernet-d'anjou Caves des perières - 2005

Avis Viniou

Le Cabernet d’Anjou 2005 des Caves des Périères est un vin rosé élégant de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, connu pour ses arômes de fruits rouges et sa fraîcheur. Le millésime 2005 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des notes subtiles de fraise et une légère minéralité due au terroir schisteux de l’Anjou. Cette région bénéficie d’un climat tempéré, grâce à l'influence de la Loire, favorisant des conditions de maturation parfaites. Les Caves des Périères, un domaine familial reconnu, s'engagent depuis des générations à produire des vins de qualité, en préservant la tradition et le savoir-faire local.

Pour sublimer le goût de ce Cabernet d’Anjou, envisagez des accords avec des mets tels que des plats à base de charcuterie, des salades estivales, ou des poissons grillés. Son fruité et sa douceur se marieront également parfaitement avec des plats régionaux comme les rillauds d’Anjou ou une tarte tatin d'oignons. Ces accords mettront en valeur le vin tout en créant une harmonie gustative mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rosé à une température d'environ 8-10°C. Commencez par admirer sa belle robe rose pâle et ses reflets saumonés. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, une attaque fraîche et une finale tout en douceur vous séduiront. Ce vin est à savourer jeune pour pleinement apprécier sa fraîcheur et sa vivacité.